恵比寿に馬肉専門店

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　冬は鍋料理、夏は焼き肉料理を中心に馬肉を提供する同店。同社営業部長の沢井さんは「都内で馬肉料理を食べると7,000〜8,000円はくだらないが、この店では地方並みの値段で提供できるのが強み」と自信をのぞかせる。同店の客単価は4,000円〜4,500円を想定。2月中旬からは、馬ののど軟骨や肺、こうがんなど、一風変わった馬肉料理も黒板メニューとして日替わりで提供する予定。

馬肉本当に大好きなんで、これはぜひぜひ行ってみたい。